Салат Оливье Классический рецепт
Салат Оливье любим всеми нами. Конечно, готовим мы этот салат не только на Новый год, а и просто, когда захочется. Но очень давно он у всех ассоциируется с приближением Нового года. Как бы не посмеивались мы над этими пресловутыми «тазиками оливье», салат очень вкусный и сытный. И оформить его при желании можно красиво, и выложить по-разному.
Итак, салат Оливье:
Ингредиенты:
Здесь нужно исходить из размеров «тазика» 
Мы возьмем 2-3 средних моркови,
5-6 средних картофелин,
3 яйца,
200 грамм нежирной колбасы,
1-2 огурчика маринованных,
баночку зеленого горошка,
луковицу,
майонез, соль, перец, зелень
Колбасу можно взять любую, какая вам больше нравится или совсем заменить ее, на мясо курицы или какое-то другое. Приготовление Оливье давно перестало быть стандартным.
Морковь, картофель и яйца отвариваем заранее. Даем овощам остыть и чистим от шкурки. Затем все продукты режем кубиками. Яйца и маринованные огурчики тоже режем кубиками. Осталось посолить и поперчить по вкусу. Добавляем майонез, исходя из собственных представлений о вкусе оливье и мелко порубленную зелень. С зеленью так же каждый решает сам – добавлять или нет. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в салатник. Сверху можно украсить зеленью, оливками.
На Новогоднем столе, среди множества новых салатов, мы непременно найдем салат Оливье и положим себе на тарелочку. Иначе чего-то не хватает! Не так ли?
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-4812820014282445"
data-ad-slot="1591375011"
data-ad-format="auto">
Материалы по теме:
Навигация
Предыдущая статья: ← Поговорим о способах экономии семейного бюджета?
Следующая статья: В Год синей Лошади — достаток и благополучие в дом →
Любимейший салат всей семьи...спасибо, что напомнили рецепт.
Если по составу разнообразить не удастся, то хотя бы посуду интересной формы поищем))))
Совершенно верно, Любовь!
Но без Оливье не останемся... 
Как без Оливье? Только у нас с курицей любят. Бывало делали в двух вариантах. На разные вкусы. И табличку прикольную для смеха втыкали, чтобы видно было где курица, где колбаса. Новый год — праздник веселый и приколы очень к месту и ко времени.
Интересная идея, Татьяна, с табличками.
Действительно, прочитал и все вопросы отпали.
Оливье много не бывает!
Скоро Новый год и обязательно на праздничном столе будет присутствовать всеми любимый салат.
Оливье тем и знаменит, что он всегда, как бы в резерве для праздников и праздничного настроения. Даже не только глядя на него, но, даже читая рецепт, уже другое настроение!
Да, точно, надо себе этот салат сделать на Новый год! Что-то я про него забыла, но ведь и правда какие новогодние праздники без новогоднего салата! )))
Этот салатик у нас любимый и кто как его делает кто с горошком, мама любит с кукурузой.
Да, сколько ни говоришь, что на этот новый год оливье готовить не буду, и все равно ведь, среди множества салатов наш любимый оливье в центре!
Я, в основном тоже из таких же ингредиентов, как у вас, готовлю, но иногда, для разнообразия, вместо маринованных огурцов добавляю свежие, а вперемешку с вареной колбасой крошу и полукопченую — и тоже вкусно.
оливье это действительно классика и без него не обойтись!)
Да, Надежда, я тоже делаю иногда, как и вы — со свежими огурцами и добавляю полукопченую колбаску.
Салаты тем и хороши, что можно всегда подкорректировать под свой вкус или под наличие продуктов. 
Обсуждала новогоднее меню, сын попросил, чтобы непременно было оливье и побольше!
Я использую свежие огурцы, вместо колбасы — курицу и еще зеленое яблоко тру.
А я не добавляю в Оливье морковь. Почему-то она мне там кажется лишней. Люблю экспериментировать, добавляя то маринованные, то соленые,, то свежие огурчики. Иногда кладу в салат копчености, это придает ему пикантность
Классика есть классика и с ней не поспоришь!
Разрешите поздравить вас с наступающими праздниками.
Пожелаю вам в наступающем году исполнения желаний! Пусть сбудется все то самое сокровенное, что каждый из нас считает голубой мечтой!
,Без оливье Новый год — не Новый год))) Только у меня в семействе привыкли к несколько видоизмененному варианту)))
С Новым Годом!!! Счастья, любви, здоровья и хорошего настроения!!!
Классический салатик мы тоже любим, только думаю надо добавить «Русский»
Но мне даже больше нравится с мясом. Но и колбаска подойдет! 
Спасибо Галина,за ещё один вариант рецепта салата оливье. Про огурчики я ещё не знал,у каждой хозяйки свои секреты.А ещё мне понравилось выражение:Здесь нужно исходить из размеров «тазика».
Да, конечно, Ирина! Добавляется и куриное мясо и любое другое. Насчет добавления «Русский» Вы правильно подметили!
Я как-то сделала этот салат с копченой рыбой. Просто изумительно получилось!
Так что можно экспериментировать с оливье!
Я читала о таком рецепте, Ирина. Теперь, после вашей оценки приготовлю при случае. Муж у меня любит рыбу. ))
Спасибо за интересный рецепт! Надо попробовать! Поделюсь с друзьями!..
Самый «выручательный» салатик для нашей семьи, а ведь и правда салат оливье ассоциируется с Новым годом. Сейчас и правда кто во что горазд и есть рецепты с рыбой оливье, но я не готовила. А вот за классику спасибо.
Наверно без этого салатика мы уже и представить не можем застолье!
Очень популярный салат! Это традиция для новогодних праздников!
Морковь содержит много полезнейших для нашего организма веществ. К тому же она придает красивый цвет салату «Оливье». Но, конечно, каждый готовит так, как нравится именно ему, Нат.
Да, Наталья, этот салат мы можем приготовить всегда и все будут кушать. Продукты такие, что есть в любом холодильнике.
Салатик мы любим, но временами немного меняем состав), курочкой колбаску заменяем, или горошек кукурузкой, в зависимости от настроения), давно кстати не готовили, вкусный и простой салатик!
О да! Без оливье на Новый год что-то вроде не хватает. Обязательно готовим этот салат к новогоднему столу.
Галочка, с праздниками Вас! Удачи, здоровья, счастья и вдохновения!
Это действительно традиционное новогоднее блюдо. А я в последнее время вместо горошка кладу кукурузу — тоже очень вкусно получается.
Очень любим «Оливье», готовлю его обычно с курицей...
О салат Оливье, я еще ни одного человека не встречала, кто бы не любил этот салат))
Салатик всегда в моде! Спасибо!
Да, Елена, многие экспериментируют с салатом Оливье. Да и с любыми другими тоже.
Спасибо, Оксана, за поздравление! И Вас с Новым Годом! Всего Вам самого доброго и желанного!
Добрый день, Галина. Хочу предложить вам одну акцию, которая будет помогать нам всем, продвигать наши сайты бесплатно. Я набираю список сайтов, где можно оставить комментарий. То есть, каждый из нас, а нас будет, скажем, 100 или 200, а может быть и больше, человек, которые периодически (установим периодичность сами) будут входить друг к другу на сайт, оставляя под разными статьями комментарии. Во-первых, увеличивается посещаемость сайта (она искусственная, но для поискового робота, какая разница). Во-вторых, увеличивается «поведенческий фактор», а это сегодня очень нравится Яндексу.
В принципе, вот мое предложение. Если вы согласны, то я включаю вас в список и передаю его вам. Если у вас есть знакомые блогеры, которые хотят принять участие в таком продвижении, то мы их обязательно включим в это список. Чем нас больше, тем лучше. С уважением.
Незаменимый салат во все праздники. А вы пробовали горошек заменить кукурузкой из таких же баночек как горошек. Попробуйте, очень вкусно.
Да, Людмила, сейчас очень много вариантов приготовления салата «Оливье». Я же напоминаю всем о классическом рецепте салата «Оливье».
Добрый день, Мурат. Спасибо за предложение. Оно не только интересное, но и ответственное.
Тем более, что многие из нас уже участвуют в подобных списках, а времени не прибавляется. Собирайте команду, будем поддерживать друг друга по возможности. 
Люблю этот салат с детства. Обязательно готовлю на Новый год, а на другие праздники — под настроение. Но вот морковь кладу туда редко, почти никогда. Когда-то читала, что еще можно яблоко добавлять (зеленое, кислых сортов). Попробовала — неплохо получилось, но как-то не прижилось...
Я тоже пробовала с яблоком и больше так не делаю... А морковь я люблю и кладу во многие блюда. Кстати морковь очень полезна. Нужно написать о ней!
Во многих семьях салат Оливье пользуется спросом и у каждого существует свой любимый рецепт.
Интересное оформление салата. А я вместо колбасы добавляю в этот замечательный салат отварную куриную грудку, тоже очень вкусно получается.
Вчера в честь своего дня рождения, делал себе салат оливье,но забыл добавить луковицу. А в общем получилось всё равно не плохо.
Александр, вы молодец! Не каждый мужчина будет возиться с салатами. Желаю вам всего самого доброго и желанного! С прошедшим Днем Рождения вас!
Я его обожаю. Я все салаты люблю, но оливье и кукурузу больше всего. Я даже за столом мясо не ем, чтобы салаты поместились)
Оливье самый любимый салат на наших праздничных столах. Правда, сейчас все больше говорят о вреде майонеза и множестве калорий. Я перешла на заправку натуральным йогуртом. Тоже неплохо, а еще и полезно
Людмила, вы правы. И многие из нас уже почти полностью отказываются от майонеза. Вкусно, но вредно...
О салат Оливье, каждый раз когда наступает праздник мы вспоминаем о нём.Ведь мы люди, «того» ещё поколения, когда при виде его на столе поднималось настроение.
Да, Александр. Вкус все же какой-то понятный, без новомодных изысков.
Я кладу значительно меньше моркови. И у меня на блоге есть статья про оливье. Это мой любимый салат. Я думаю ни одна хозяйка не обошла вниманием этот салат.))))
Елена, а я люблю морковку.
И полезно , и красиво!
Оливье, наверное, всегда будет с нашим поколением. Хотя дети тоже его любят